Imágenes MonteCaserosOnline Entrega de certificados del Curso "Manipulación Segura de Alimentos"  Se realizó el acto de entrega de certificados del Curso de “Manipulación Segura de Alimentos” y la apertura del segundo curso.
Pasadas las 10:00 horas de este sábado 15 de octubre, en las instalaciones de la Casa del Bicentenario, con la presencia del Secretario de Ambiente, Dante Morel, la Secretaria de Desarrollo Productivo y Económico, Dionisia Britez, el encargado del Departamento de Bromatología, Ramón Ayala, el Director de Bromatología, Enrique Vianna y el Inspector de la Dirección de Bromatología, Luis Alaris se realizó la entrega de certificados a quienes culminaron el curso de “Manipulación Segura de Alimentos” y además se realizó la apertura del segundo curso.
“Hoy estamos en el día principal de todo el trabajito porque hoy certificamos con la entrega justamente de los certificados a quienes han hecho el curso de Manipulación Segura de Alimentos, ese fue un curso que dictó la Dirección de Bromatología organizado por la Secretaria de Ambiente y de Desarrollo Productivo, el mismo tuvo una duración de 6 horas, se hicieron tres módulos de 2 horas cada uno. En este momento estamos en la mejor parte porque es un gusto poder entregar el certificado aprobatorio a todo un grupo lindo de participantes que tuvimos.” expresó ante la prensa el Director de Bromatología, Enrique Vianna Respecto a quienes fue dirigido el Curso el Director de Bromatología dijo “el curso estaba dirigido a todos los particulares, aquellos que trabajan con sustancias alimenticias, ventas, negocios, elaboración de comidas, este curso surgió a raíz de un cambio que hubo en el Código Alimentario donde exige, ya está en vigencia nada más que todavía acá nos dieron de la Provincia un tiempito para que podamos capacitar más a la gente, una vez que esta el curso aprobado ellos están en condiciones recién de tramitar el Carnet de Manipulador, que eso es lo que exige hoy en día el Artículo 21 del Código Alimentario, entonces fue destinado a toda la gente en particular que trabajan.” sostuvo Vianna agregando que “aprovecho la oportunidad para decir que el día sábado 22 empezamos nuevamente los cursos que son teórico – práctico, presenciales por supuesto, vamos a tratar de ese día iniciar a las 08:30 horas, ya están abiertas las inscripciones, vamos a ver si en una jornada de trabajo podemos desarrollar los temas de dos módulos. Reitero, todas las personas que han hecho el curso recién están capacitados con su certificado aprobatorio de ir a tramitar a la Municipalidad el Carnet de Manipulador de Alimentos, todavía la Municipalidad está preparando gente para tener más caudal, más número, y seguramente a principio del otro mes vamos a estar en condiciones de entregar dichos Carnet.”
“Tuvimos la suerte de contar con un numero voluminoso, fueron 120 y pico de personas, fue un lindo curso donde se hicieron talleres muy dinámicos, enriquecedores, verdaderamente hoy van a retirar sus certificados de forma acá presencial un grupo de ellos, pero redondeando asistieron 120 personas.”
Consultado si el curso tuvo algún costo para quienes participaron del mismo Vianna dijo que no “La municipalidad en este caso no cobra el curso. La responsabilidad de que su personal u operarios esté en regla con el Carnet de Manipulador es del dueño, el titular de la empresa, entonces en distintos horarios que son 6 horas en distintos días, dispone de ese personal, que ya ahí está su inversión digamos, y la Municipalidad hace el esfuerzo de no cobrar nada, hace la organización del curso, seguramente, porque eso ya va a estar regulado por el Concejo Deliberante, después en el Carnet de Manipulador seguramente si va a tener algún costo, ese es el paso posterior. Pero el curso en si es gratuito, está abierta la inscripción para comenzar una nueva jornada el próximo sábado, es cero costos, deben traer el DNI, se pueden inscribir en la Oficina de Desarrollo Productivo por El Maestro 945. Se va a estar inscribiendo durante toda la semana porque el sábado arranca nuevamente”
“Los que dictamos el curso en si fuimos la Licenciada Angelina Rodenas, los Inspectores Ramón Ayala, Galarza, Escalante y quien les habla, nosotros para estar en la Red Nacional, porque este Carnet tiene validez Nacional, tuvimos que hacer una serie de trámites aprobatorios para luego hacer un curso que duró 4 días de mañana y tarde y ahí quedamos en red, es importantísimo que la gente tenga esa preparación. Nosotros trabajamos muy mancomunadamente con Bromatología de la Provincia, y nos comunican que a raíz de este tipo de capacitación que se está haciendo en las distintas comunidades, no en todas, acá en Monte Caseros tuvimos esa suerte, acá han venido gente a participar del curso de Mocoretá, Libertad, y alrededores, la información que nos dieron es que ya ha bajado un porcentaje importante en los accidentes por intoxicación, y demás enfermedades, así que creemos que esto es indispensable.” finalizó
Sábado, 15 de octubre de 2022
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